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铁观音与龙井茶的区别介绍
时间:2019-5-5  来源:互联网  作者:未知
铁观音与龙井茶的区别

 

铁观音和龙井茶是由同一种茶树生产出来的,二者最大的差咖在于有于发酵这个过程。铁观音属于半发酵茶,又称青茶:龙井茶属于不发酵茶,所以又被称为清茶。


龙井茶因为没有发酵,所以含有很多植物维生素,具有美容养颜,抗癌防癌等功效。铁观音经过半发酵的过程,因此茶的涩味减少了,而且还产生了抗氧化的儿茶素和茶多酚等有益霉菌,在这些有益菌的综合作用之下,铁观音就显现龙井茶所没有的各种功效了。
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